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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Kichererbsen-Aufstrich

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 16.03.2016
Zuletzt geändert am: 23.03.2016
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Olivenöl
  • 250 g Kichererbsen aus der Dose
  • 1 Tl getrockneter Thymian
  • 1/2 Tl getrocknetes Bohnenkraut
  • 1 El Zitronensaft
  • 1/2 Tl gemahlener Piment
  • Salz

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert:
    1181 kj / 282 kcal
  • Eiweiß: 13 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Fett: 11 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen grob abzupfen und im Mixbehälter ca. 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und den Mixbehälter reinigen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, in den Mixbehälter geben und ca. 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
  3. Olivenöl hinzugeben und Zwiebel sowie Knoblauch ca. 2 Minuten/90 °/Stufe 2 darin dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend etwas abkühlen lassen.
  4. Die Kichererbsen in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen, in den Mixbehälter geben und ca. 45 Sekunden/Stufe 6 pürieren. Petersilie, Thymian, Bohnenkraut, Zitronensaft, Piment und Salz zu der Kichererbsenmasse geben und ca. 25 Sekunden/Stufe 4 unterrühren.

Kühl gestellt ist die Creme etwa 1 Woche haltbar.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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von chku am 06.01.2019 um 10:38 alle