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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Kichererbseneintopf mit Gemüse und Chorizo

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:52 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018
  • 800 g Kichererbsen aus der Dose
  • 1 Stange Lauch (150 g)
  • 3 Möhren (150 g)
  • 150 g Chorizo
  • 50 ml Olivenöl
  • 200 g festkochende Kartoffeln
  • 750 ml zimmerwarme Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2190 kj / 523 kcal
  • Eiweiß: 23 g
  • Kohlenhydrate: 39 g
  • Fett: 28 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:52 Std.
  1. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, waschen und gut abtropfen lassen. Den Lauch putzen, waschen und den weißen Teil in grobe Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden. Beides im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
  2. Die Chorizo in Scheiben schneiden, mit dem Öl zum Gemüse geben und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/5 Minuten/120 °C/Stufe 1 andünsten.
  3. Die Kartoffeln schälen, in Würfel mit Kantenlänge von 1 cm schneiden, mit der zimmerwarmen Brühe und dem Lorbeerblatt hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen. Die Kichererbsen dazugeben und den Eintopf ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/12 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/20 Sekunden/Stufe 1 verrühren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Ritii am 22.04.2017 um 19:07 alle

Mein erstes Gericht. Superlecker. Habe allerdings 6 Cocktailtomaten und eine Chilischote reingeschmuggelt.