![Monsieur Cuisine [MCL3]](/typo3conf/ext/k3n_mc_template/Resources/Public/Images/LogoMC2017.svg "Monsieur Cuisine [MCL3]")
Knoblauchcremesuppe
30 Min.
1:00 Std.
- Rühraufsatz einsetzen. Schlagobers in den Mixtopf geben, ohne Messbecher auf Stufe 3 ohne Zeiteinstellung unter Beobachtung steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Geschlagenes Obers in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen.
- Zwiebeln und 50-80 g Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter zugeben und 7 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen 2 Scheiben Bauernbrot in 1 cm große Würfel schneiden und Petersilie hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Mehl in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.
- Wasser, Salz, Pfeffer und Gewürzpaste in den Mixtopf zugeben und 15 Min./98°C/Stufe 2.5 kochen. Währenddessen 10 g Knoblauch blättrig schneiden und etwas Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Bauernbrotwürfel mit Knoblauchscheiben bei mittlerer Hitze unter Rühren knusprig rösten und in einer Schüssel zur Seite stellen.
- Danach die Suppe 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.
- 60 g geschlagenes Obers und Essig zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mixen. Knoblauchcremesuppe in Suppentellern anrichten, mit gerösteten Knoblauch-Brotwürfeln, geschlagenem Obers, gehackter Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer dekoriert servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Einfach köstlich
"15 Min./98°C/Stufe 2.5 kochen" Wie soll das bitte gehen?
Eine so leckere Knoblauchcremesuppe haben wir noch nie gegessen!
Lecker!!! Habe ca. 55g Knoblauch genommen, war perfekt für Groß und Klein!! Statt Bauernbrot habe ich Toastbrot genommen, zuerst getoastet und dann nach Anleitung gebraten. War echt super lecker!!! Kann bei meinem MC connect allerdings 98 Grad und Stufe 2,5 nicht einstellen (Schritt 5) ;-)
Einfach nur sehr geil. Original wie im knoblauch Haus.
Habe gerade die Suppe nachgekocht, finde sie sehr gut. Habe allerdings etwas weniger Mehl genommen
Eben als Mittagssuppe gemacht, sie schmeckt super lecker. Auch mit etwas weniger Knoblauch 
ich versteh bei Punkt 3 nicht ganz soll man das gewürfelte Brit in den Topf dazugeben ???mit der Petersilie ?