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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Knusprige Vanille-Waffeln

ca. 12 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 05.02.2017
Zuletzt geändert am: 05.02.2017
  • 100g Butter
  • 50g selbstgemachter Vanillezucker
  • 50g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 Packung Vanillepudding Pulver
  • 200g Dinkelmehl Type 630
  • 150g Weizenmehl Type 550
  • 1 geh. TL Backpulver
  • 300g Milch
  • 100g Buttermilch
  • Für den Puderzucker:
  • 3 EL Zucker
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Für den Puderzucker: 3 EL Zucker in den Mixtopf geben und für 30 Sekunden auf Stufe 10 zu Puderzucker pulverisieren. Beiseite stellen.
  2. Butter in den Mixtopf geben und 2:30 Minuten bei 60°C auf Stufe 1 schmelzen.
  3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles 20 Sekinden bei Stufe 5 mixen.
  4. Mit einem Spatel Teig und Mehl von den Mixtopfwänden nach unten schieben. Den Teig für 1 weitere Minute auf Stufe 7 mixen.
  5. Den Teig im Mixtopf 20 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit ein Waffeleisen aufheizen und dann ca 12 Waffeln knusprig ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine