Rezept von
Monsieur Cuisine
Königsberger Klopse
MC
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 45 Min.
Erstellt am: 05.01.2017
Zuletzt geändert am: 11.10.2017
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
45 Min.
- Wenn ein Brötchen verwendet wird, dieses in Stücken in den MixTopf geben, ca. 25 Sek. Stufe 5 zu Paniermehl verarbeiten. Umfüllen.
- Zwiebeln in den Topf geben, 13 Sek. Stufe 5. Bei Bedarf (ich mag sie noch was feiner) alles nach unten schieben und kurz die Turbo Taste. Zwiebeln in ein größere Schüssel geben.
- Zwiebeln, Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Pfeffer und Salz zu einem Fleischteig verarbeiten. Kleine Klopse daraus formen und in den Dampfeinsatz geben. (Ich habe immer diese wiederverwendende Backfolie drin liegen).
- Kartoffeln schälen und in kleinere Stück schneiden. Kartoffeln in den Kocheinsatz geben.
- Wasser in den Topf und Fleischbrühe in den Topf geben, Kocheinsatz rein und Dampfaufsatz aufsetzen, 27 min., SF, Stufe 1.
- Dampfaufsatz und Kocheinsatz warm stellen.
- Restliche Zutaten zu der Brühe in den Topf geben. 5 min., 100°C, Stufe 3. Abschmecken. Ggfs. nachwürzen und nochmals 20 Sek. Stufe 3 verrühren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Lecker, sehr gute Anleitung
Sehr lecker. Das nächste mal gebe ich im letzten Arbeitsschritt noch etwas Wasser dazu, das die Souce etwas dünner wird. Uns hat's geschmeckt.
Was bedeutet bitte SF, Stufe 1 bei Schritt 5? Also dieses ‚SF’? Danke :)
Das habe ich mich auch gefragt
Und vor allem bei wie viel Grad? SF vlt Schmetterlingsflügel? Sorry für die Frage nach Temperatur bin ein Mann
Das hat wohl ein Thermomix User geschrieben. SF= Linkslauf/Stufe 1 und da Dampfgegart wird 120°C.
Hallo Zusammen, bei diesem Rezept handelt es sich um ein MC-Rezept. Hier ist die Einstellung zum Dampfgaren SF, wenn ihr das Rezept für MC plus oder MC connect übernehmen wollt, wählt bitte Zeit/120 Grad/Stufe 1 aus. Viele Grüße Vivien
Lecker!
Einfach und lecker
Sehr lecker! Ich habe alles nach Rezept gekocht und es hat super funktioniert.
Sehr lecker Hab es genau wie im Rezept gemacht, alles super.
Achtung!! Flüssigkeitsangabe zum Dampfgaren ist für dieses Rezept im Kochbuch ist zu gering !!
Hallo poldy111, bei diesem Rezept handelt es sich um ein User-Rezept und hat nichts mit dem Rezept aus dem Kochbuch zu tun. Das Rezept aus dem Buch wird aktuell überarbeitet und ist deshalb online nicht verfügbar. Viele Grüße Vivien
Hallo poldy111, warum ist dir das zu wenig Flüssigkeit zum Dampfgaren? Bei mir reicht die Flüssigkeit immer, ich hatte noch keinerlei Probleme. Ich helfe dir gerne weiter, falls du Hilfe benötigst. harley
Sehr lecker. Habe auch noch etwas Wasser zum Schluss zugegeben, war etwas dick.