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© EReddiña
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Rezept von: © EReddiña

Körner-Brötchen

MC connect
8-10 Portionen
Einfach
Fertig in: 10:35 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 16.03.2021
Zuletzt geändert am: 17.03.2021
  • 500g Mehl
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 50g Kürbiskerne
  • 20g Leinsamen
  • 20g Hefe (1/2 Würfel)
  • 380g Wasser
  • 1-2 TL Salz
  • evtl. Möhren, Nüsse etc. zum Variieren.
  • Kann auch als Brot gebacken werden (s. Bild).
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
10:35 Std.
  1. 500g Mehl in den Mixtopf geben
  2. 50g Sonnenblumenkerne und 50g Kürbiskerne hinzugeben
  3. 20g Leinsamen dazugeben
  4. 20g Hefe (1/2 Würfel), 380g Wasser und Salz hinzugeben
  5. 3 Minuten kneten
  6. Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht (ca. 10 Std.) gehen lassen.
  7. Backofen auf 250° vorheizen.
  8. Aus dem Teig 8-12 Teigportionen abstechen (je nach Wunschgröße), Brötchen formen und auf ein bemehltes Backblech setzen. (8-9 werden normale Brötchengröße)
  9. Brötchen 20-25 Minuten bei 250° kross backen und am besten frisch servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine