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© Mareike891
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Rezept von: © Mareike891

Kohlrabisuppe

MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 45 Min.
Erstellt am: 17.04.2019
Zuletzt geändert am: 15.04.2021
  • 300 g Kohlrabi
  • 150 ml Sahne
  • 20 g Zwiebeln
  • 10 g Butter
  • 1 EL Gemüse Bouillon Pulver
  • 250 ml Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat
  • Wahlweise mit Käsewiener
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
  1. Die Zwiebeln schälen, halbieren und im Mixbehälter mit der Turbo-Taste/6 Sekunden mit eingesetztem Messbecher zerkleinern. Die Zwiebelwürfel mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Die Butter in Stücken in den Mixbehälter geben und die Zwiebelwürfel mit der Anbrat-Taste/3 Minuten ohne eingesetzten Messbecher dünsten.
  2. Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. 250 ml Wasser mit Brühe zusammen mit dem Kohlrabi in den Mixbehälter geben mit eingesetztem Messbecher 30 Minuten/Stufe 1/100 °C kochen. Danach mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4–6 schrittweise ansteigend pürieren.
  3. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 3 Minuten/Stufe 3/100 °C kochen. Suppe nochmals abschmecken.
  4. Wahlweise noch angebratene Wiener in die Suppe machen. Hinweis: Ab und an kann der Kohlrabi holzig sein. Nach dem kochen des Kohlrabis einfach nochmal die Stücken kontrollieren. Tipp: Die Voreinstellung der Schritte ist im Connect unter der "Kartoffelsuppe mit Petersilie" zu finden

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine