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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Kokosmus-Pflaumen-Smoothie mit Walnüssen

MC plus
2 Gläser
Einfach
Fertig in: 6:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 21.09.2016
Zuletzt geändert am: 05.07.2017
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Zutaten
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FÜR 2 GLÄSER À CA. 325 ML

  • 70 g Walnüsse
  • 300 g gelbe Pflaumen
  • 2 Stiele Minze
  • 4 El Kokosmus
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Handvoll Eiswürfel

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    1926 kj / 460 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Fett: 39 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
6:05 Std.
  1. Die Walnüsse in kaltem Wasser ca. 6 Stunden einweichen. Dann in ein Sieb abgießen. Mit 200 ml Wasser in den Mixbehälter geben und 30 Sekunden/Stufe 8 glatt pürieren.
  2. Die Pflaumen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Mit den Pflaumen in den Mixer geben. Kokosmus hinzugeben, das Kokoswasser dazugießen und alles 2 Minuten/Stufe 8 glatt pürieren. Dabei stufenweise über 5-6-7 hochschalten. Die Zitrone auspressen und den Saft mit den Eiswürfeln hinzugeben. 20 Sekunden/Stufe 8 mixen, bis die Konsistenz wieder schön glatt ist. Nach Belieben mit Wasser verdünnen.
  3. Die Zitrone auspressen und den Saft mit den Eiswürfeln hinzugeben. So lange mitmixen, bis die Konsistenz wieder schön glatt ist. Nach Belieben mit Wasser verdünnen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine