Krabbensuppe, Föhrer
MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 50
Min.
Erstellt am:
03.01.2019
Zuletzt geändert am: 06.02.2019
Zubereitung
Zubereitungszeit
50 Min.
50 Min.
- Etwas Butter in den Mixbehälter geben und ca. 30 Sekunden bei 100 Grad auf Stufe 1 zerlassen.
- Kleingeschnittenes Gemüse in den Mixbehälter geben und mit der Anbrattaste 7 Minuten anschwitzen. Mit Fischfond und gleicher Menge Wasser ablöschen. Dann Krebspaste und Brühwürfel dazugeben und alles ca. 25 Minuten/100 Grad/Stufe 2 mit eingesetztem Messbecher kochen. Danach das ganze mit eingesetztem Messbecher ca. 1 Minute und 30 Sekunden/Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.
- Sahne, Dill, Petersilie und Krabben zugeben und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nur noch warm werden lassen - nicht mehr kochen! Wer mag kann das Ganze mit etwas Sherry abschmecken.
- Tipp: Mit einem Sahneklecks anrichten und servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine