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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Kräftige Gulaschsuppe

6 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:20 Std.
Zubereitungszeit: 70 Min.
Erstellt am: 09.12.2018
Zuletzt geändert am: 15.03.2019
  • 3 Zwiebeln , halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 60 gr. Natives Olivenöl
  • 750 gr. Rindergulasch halb und halb
  • 80 gr. Tomatenmark
  • 200 gr. Kartoffeln in Würfeln geschnitten
  • 600 gr. Passierte Tomaten
  • 600 gr. Wasser
  • 1/2 Tl. Pfeffer
  • 1/2 Tl. Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Tl. Zucker
  • 2 Tl. Rinderbrühe
  • 3 Tl. Salz
  • 4 Lorbeerblätter
  • 2 Tl. Majoran
  • 2 1/2 Tl. Rosenscharfes Paprikapulver
  • 3 Tl. Edelsüßes Paprika
  • 80 gr. Rotwein
  • 2 gelbe Paprika in Stücken
  • 2 Rote Paprikas, in Stücken
  • 1 Möhre Klein geschnitten
Zubereitung
Zubereitungszeit
70 Min.
Fertig in
1:20 Std.
  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek. Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazugeben und 3 Min. Stufe 1 bei 120 Grad dünsten.
  2. Gulasch und Tomatenmark zugeben und 6 Min. Stufe 1 linkslauf bei 120 Grad dünsten.
  3. Kartoffeln, passierte Tomaten, Wasser, Zucker, Rinderbrühe,Salz,Lorbeerblätter, Majoran, Möhren, Paprikapulver und Rotwein dazugeben , kurz mit dem Spatel unterrühren und 40 Min. 100 Grad Stufe 1 Linkslauf kochen
  4. Paprika dazugeben, einmal mit dem Spatel unterheben und weitere 10 Minuten 100 Grad Stufe 1 Linkslauf kochen
  5. Die Lorbeerblätter entfernen und servieren. Dazu schmeckt ein herzhaftes Baguette. Wer Mag kann noch etwas Creme Fraiche oder Saure Sahne als Topping dazugeben

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine