Kräuter-Vinaigrette
MC connect
8 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5
Min.
Erstellt am:
13.04.2022
Zuletzt geändert am: 22.11.2021
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
5 Min.
Fertig in
0:05 Std.
0:05 Std.
- Schalotten schälen und halbieren. Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Schalotten und Kräuter in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Bei Bedarf die Masse mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
- Zimmerwarmes Olivenöl, Senf, ½ Teelöffel Salz und 2 Prisen Pfeffer dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Den Weißweinessig hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher weitere 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
TIPPS:
In einem verschlossenen Gefäß hält sich die Vinaigrette im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
Die Vinaigrette kann nach Belieben mit Rotweinessig statt Weißweinessig zubereitet und mit Honig oder Marmelade verfeinert werden.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine