Kuchenstreusel zum Naschen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Mehl, Zucker und 1 Prise Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 3 verrühren. Kalte Milch und kalte Butter in Stücken dazugeben und mit der Teigknet-Taste zu Streuseln verkneten.
3. Die Streusel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend auskühlen lassen und lauwarm oder kalt naschen.

VARIATIONEN:

Mandel-Kuchenstreusel

Statt 200 g Mehl (Type 405) 100 g Mehl (Type 405) und 100 g gemahlene Mandeln verwenden und zusätzlich ½ Teelöffel Zimt mit dem Zucker in den Mixbehälter geben. Wie oben beschrieben zubereiten.

Schokoladen-Kuchenstreusel

Nur 90 g Zucker verwenden und 2 Teelöffel Backkakao mit dem Zucker in den Mixbehälter geben. Zusätzlich 2 Esslöffel geraspelte Zartbitterschokolade mit der Butter in den Mixbehälter geben. Wie oben beschrieben zubereiten.

TIPPS

Das Grundrezept der Kuchenstreusel zum Naschen kann nach Belieben erweitert werden, z. B. durch Nüsse, Krokant, Karamell, getrocknete Früchte, Gewürze usw. Dabei aber immer an den Mengen des Grundrezeptes orientieren: 200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter. Ist der Teig zu trocken, noch etwas Milch hinzufügen.

Die Menge lässt sich problemlos verdoppeln.