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© Rahel Sahler
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Rezept von: © Rahel Sahler

Kürbis gedämpft mit Curry und Kren

1 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 07.10.2016
Zuletzt geändert am: 07.10.2016
  • 200 gr Hokkaidokürbis (muss nicht geschält werden)
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 TL Currypulver
  • 2 Prisen Kräutersalz
  • ca. 100 ml Milch
  • geriebenen, frischen Kren (Meerrettich)
  • 1 Handvoll Grana Padano oder einen Käse nach eigenem Belieben (muss gut schmelzen!)
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Den Kürbis waschen, halbieren, von den Kernen befreien und in dünne Spalten schneiden Die Lauchzwiebel putzen und ebenfalls in kleine Scheiben schneiden Den Kren (Meerrettich) schälen und ein ca. 1 1/2 cm grosses Stück fein raspeln Den Käse ebenfalls in kleine Stücke schneiden
  2. Den tiefen Dampfeinsatz mit Backpapier auslegen (die Seitenschlitze müssen frei bleiben) und die Kürbisspalten darauf legen Mit dem Currypulver bestreuen und die Lauchzwiebel darauf verteilen, ebenso den Kren, Kräutersalz und den Käse darüber geben. Dann die Milch vorsichtig zugeben und den Deckel aufsetzen. Den Einsatz auf dem Auffangbehälter geben. 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben und alles auf der Maschine platzieren Die Maschine auf 20 Minuten, Stufe 1, SF einstellen und den Kürbis garen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von MampfCuisine am 20.12.2019 um 17:42 Uhr

Hallo! Das Rezept klingt super! Ich wollte nur fragen, was ist denn Stufe 1 SF? Ich habe den MC connect, und da gibt es Stufe 1, aber kein SF ;-) Danke im Voraus!

von Vivien_MC am 07.01.2020 um 17:33 Uhr

Hallo MampfCuisine, mit SF ist Dampfgaren gemeint. Wenn du das Rezept im MC connect zubereiten möchtest, musst du nur die Dampfgar-Taste drücken. Eine Stufe ist nicht nötig. Viele Grüße Vivien