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© Cichosz1
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Rezept von: © Cichosz1

Kürbisrisotto

MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 08.01.2020
Zuletzt geändert am: 13.02.2020
  • 100g Parmesan am Stück
  • 350g Hokkaido Kürbis
  • 1kl rote Zwiebel
  • 15g Olivenöl
  • 250g Risottoreis
  • 800g heiße Gemüsebrühe (selbstgemacht oder Instant)
  • 20g Butter
  • Salz,Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Parmesan in grobe Stücke schneiden, anschließend auf Stufe 9/10sek. zerkleinern. Parmesan in eine Schüssel geben (wird in Schritt 6 benötigt) , Mixtopf reinigen.
  2. Kürbis in grobe Stücke schneiden (ca 2cm), Zwiebel halbieren. Alles auf Stufe 6/ 5sek zerkleinern.
  3. Mit Olivenöl 3 1/2min/Stufe1/100C andünsten
  4. Risottoreis hinzugeben, nochmals 3 1/2min /Stufe1/100C andünsten.
  5. 800g heiße Gemüsebrühe hinzugeben und 10min//Stufe 1/100C garen.
  6. Zum Schluss Parmesan und Butter, nach belieben Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und 15 sek/Stufe 3 in Linksdrehung unterrühren. Anschließend Servieren! Hinweis! Konsistenz wirkt zuerst sehr flüssig, zieht aber schnell an.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Ellibys641 am 06.02.2020 um 16:09 Uhr

Einfaches,günstiges und schnell zubereitetes Gericht.

von Mike73 am 24.01.2020 um 22:58 Uhr

Zubereitung: hier hätten wir uns deutlichere Angaben gewünscht, wie mit dem Parmesan umgegangen wird. Bei Punkt 1 steht nicht, daß er nach dem Zerkleinern erst umgefüllt und erst zum Ende dazu gefügt wird. Wir haben das Rezept etwas abgewandelt, es kam noch Knoblauch und Paprika dazu.

von Cichosz1 am 11.02.2020 um 21:24 Uhr

Danke für deine Anregung! Werde es abändern :)