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© syri
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Rezept von: © syri

Kürbissuppe mit Ingwer

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 20.10.2016
Zuletzt geändert am: 13.02.2018
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • ein kleiner Hokkaido
  • 2 große Kartoffeln
  • ein nußgroßes Stück Ingwer
  • 3/4 Liter Gemüsebrühe
  • Saft von 1 Orange
  • 200 ml Milch
  • 1 Becher Creme fraiche
  • Salz, Pfeffer, Currypulver
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Ingwer schälen und im Mixbehälter mit Turbotaste zerkleinern
  2. Kartoffeln schälen, Kürbis und Kartoffeln in Stücke schneiden und zum Ingwer in den Mixbehälter geben. 10 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
  3. Gemüßebrühe und Milch zugeben. 20 min/100°C/Stufe1 kochen.
  4. Danach 30 Sekunden Stufe 4-7 ansteigend pürieren.
  5. Orangensaft und Creme fraiche zugeben, mit den Gewürzen abschmecken. 15 Sekunden auf Stufe 4 umrühren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine