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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Lachsfilet im Zucchinibett

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 10.10.2017
Zuletzt geändert am: 21.01.2018
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Zutaten
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  • 800 g Lachsfilet
  • 2 El Zitronensaft
  • 4 Prisen Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 4 Zucchini à 150 g
  • 2 El Olivenöl
  • 2 El Butter
  • 2 El Kräuteröl
  • 2 El Pfefferkörner

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2391 kj / 571 kcal
  • Eiweiß: 38 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Fett: 45 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Lachsfilet in 4 Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend salzen und pfeffern.
  2. Zucchini putzen und mit einem Sparschäler oder mithilfe eines Gemüsehobels in dünne Streifen (ca. 3 mm) schneiden.
  3. Die Zucchinistreifen bis auf 4 Stück in lockeren Schleifen gleichmäßig im tiefen Dampfaufsatz verteilen. Die 4 Zucchinistreifen auf den flachen Dampfaufsatz verteilen und die Lachsfiletstücke daraufsetzen.
  4. Den Mixbehälter mit 1 Wasser füllen, den Dampfaufsatz auf den Mixbehälter setzen und mit der Dampfgar-Taste/15 Minuten garen.
  5. In der Zwischenzeit Olivenöl, Butter und Kräuteröl in einem kleinen Topf erhitzen, die Pfefferkörner dazugeben und bis zum Anrichten warmhalten.
  6. Die Zucchinistreifen auf einem Teller anrichten, das Lachsfilet daraufsetzen und mit der Pfeffer-Butter beträufeln.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine