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Rezept von: Anonym

Lahmacun (Türkische Pizza Teig) Teil 2

MC connect
13 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 16.12.2018
Zuletzt geändert am: 06.03.2019
  • 500g Weizenmehl
  • 200g warmes Wasser
  • 150g Milch
  • 1Pk Trockenhefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 EL Salz
  • Um dieses Rezept vollständig zu verarbeiten, benötigt man das Hackfleisch welches man unter Lahmacun (Türkische Pizza Hackfleisch) Teil 1 findet.
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. 150g Milch, 200g warmes Wasser, 1/2 TL Zucker und 1 Pk Trockenhefe in den Mixbehälter geben. 1 Minute bei Temperatur 37 linkslauf verrühren.
  2. 500g Weizenmehl und 1 TL Salz dazu geben und 2 Minuten auf Stufe 4 kneten.
  3. Den Teig aus der Schüssel nehmen und ruhen lassen bis er sich verdoppelt hat. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und anschließend 13 gleich große Bälle formen, mit dem Nudelholz nacheinander, sehr dünn (2-3 mm) ausrollen und mit dem Hackfleisch bestreichen. Dieses funktioniert super mit dem Löffelrücken. Ausbacken kann man diese in einer Pizzapfanne oder in einer Lahmacun Maschine (Silex)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine