Zum Inhalt springen
© NaTim
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © NaTim

(laktosefreie) Kondensmilch

MC connect
3 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:55 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 26.12.2020
Zuletzt geändert am: 14.01.2021
  • 1l Milch (ggf. laktosefrei)
  • 300g Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 15g Stärke
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:55 Std.
  1. 500ml Milch mit der Speisestärke und dem Backpulver in den Mixbehälter geben. Ich verwende laktosefreie Milch, da sie bekömmlicher ist und so das Endergebnis mehr Freunde essen können.
  2. Auf Stufe 3 ca. 10 Sekunden vermengen, dann in ein anderes Gefäß umfüllen.
  3. Die zweite Milchmenge mit dem Zucker in den Mixbehälter geben. Ein Ausspülen ist vorher nicht nötig.
  4. Nun 15 Minuten bei 100°C bei Stufe 3 kochen. Hierbei den Messbecher nicht einsetzen.
  5. Anschließend die erste Milchmischung hinzugeben und ca. 30 Minuten auf Stufe 3 bei 100°C kochen. Der Messbecher bleibt weiterhin draußen. Ab der Hälfte der Zeit empfiehlt es sich, die Mischung zu beobachten, damit sie nicht überkocht. Ggf. zeitweise auf 95°C runterreduzieren.
  6. Am Schluss sollte die Milch leicht gelblich und dicklich sein.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine