Lammragout
MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:39 Std.
Zubereitungszeit: 10
Min.
Erstellt am:
31.03.2020
Zuletzt geändert am: 05.02.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Fertig in
0:39 Std.
0:39 Std.
- Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit den Zwiebeln in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 4 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
- Lammfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend von Fett und Sehnen befreien und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
- Olivenöl und Lammfleisch in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste anbraten.
- Den zimmerwarmen Rotwein hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/2 Minuten/120 °C/Stufe 1 ablöschen.
- Den Rosmarinzweig waschen und trocken schütteln. Zusammen mit den Lorbeerblättern, 1 Teelöffel Salz, 3 Prisen Pfeffer, stückigen Tomaten aus der Dose, Lammfond und Tomatenmark in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Minuten/120 °C/Stufe 1 garen.
- In der Zwischenzeit die Bandnudeln nach Packungsanleitung garen.
- Die Lorbeerblätter und den Rosmarinzweig aus dem Lammragout entfernen. Mit den Bandnudeln servieren.
TIPP
Wenn Kinder mitessen, kann der Rotwein durch Lammfond ersetzt werden.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine