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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Langosch mit Knoblauchcreme

MC connect
6-8 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 14.06.2020
Zuletzt geändert am: 17.07.2020
  • Knoblauchcreme:
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1TL Petersilie
  • 200g Schmand
  • 200g saure Sahne
  • Salz & Pfeffer
  • Langosch:
  • 500g Mehl
  • 1Würfel Hefe
  • 210g Wasser
  • 150g Milch
  • 1TL Zucker
  • 1TL Salz
  • Öl zum ausbacken/frittieren
  • Schinkenwürfel und Reibekäse
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Knoblauchcreme: Knoblauchzehen und die Petersilie in den Mixbehälter geben und 6 sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel runterstreichen.
  2. Schmand und die Sahne in den Mixbehälter geben und 12 sek./Stufe 4 unterrühren.
  3. Abschmecken und mit Salz & Pfeffer verfeinern und noch einmal für 3 sek./Stufe 4 verrühren. Die Knoblauchcreme nun in eine Schüssel geben und für 1-2 Std. In den Kühlschrank stellen.
  4. Langosch: Wasser, Milch, Zucker und die Hefe in den Mixbehälter geben und 3 Min./37C/Stufe 2 vermischen.
  5. Mehl und Salz dazugeben und über die Teigknettaste, 1,5 Min. vermengen.
  6. Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
  7. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig gut durchkneten. Dann etwa 6-8 gleich große Stücke schneiden und zu Ovalen „Fladen“ formen.
  8. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Nun die „Fladen“, von jeder Seite, goldbraun backen/frittieren.
  9. Die fertigen Langosch mit der Knoblauchcreme servieren und mit Schinkenwürfeln und Reibekäse garnieren. Guten Appetit

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine