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© Thhh
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Rezept von: © Thhh

Lasagne

6 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 18.12.2018
Zuletzt geändert am: 17.09.2019
  • ca. 9 Lasagneplatten
  • 150 g Gouda oder Emmentaler
  • Für Hackfleischsoße:
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 EL Öl
  • 500 g Hackfleisch, halb und halb
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • Für die Béchamelsoße:
  • 50 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 600 g Milch
  • 1,5 TL Salz
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. 150g Gouda oder Emmentaler in Stücken 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
  2. 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten 8 Sek. mit der Stufe 5 zerkleinern dann mit dem Spatel runterschieben und nochmal 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern
  3. Das Öl hinzugeben und 2 Min. mit dem Automatik Programm andünsten
  4. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. In einem Topf 500g Hackfleisch ohne Öl anbraten, bis die Flüssigkeit im Topf verdampft ist, das gehackte Gemüse zugeben und mit dem Hackfleisch vermischen. Außerdem die Dose gehackte Tomaten, die 30g Tomatenmark, 1TL Salz, den Brühwürfel, 2 TL Zucker und 1 TL Oregano zugeben. Das ganze vor sich hin Köcheln lassen bis die Soße benötigt wird.
  6. Mixbehälter ausspülen um mit der Béchamelsoße beginnen zu können
  7. 50g Butter bei 100°C - 2 Min. - Stufe1 schmelzen lassen
  8. 80g Mehl zugeben und bei 100°C - Stufe1 - 1 Min. verrühren
  9. 600ml Milch und 1,5 TL Salz hinzugeben und Stufe 5 verrühren
  10. Mit dem Spatel am Mixbehälterboden festsitzendes Mehl lösen und bei 100°C - 8 Min. - Stufe 2 aufkochen lassen und im Anschluss mit Stufe 5 nochmal mixen um eventuelle. Klumpen aufzulösen.
  11. Abschmecken und bei bedarf noch etwas Salz hinzufügen und nochmal verrühren
  12. Den Boden der Auflaufform dick mit Béchamelsoße begießen und mit Lasagneplatten bedecken, im Anschluss mit Hackfleischsoße bedecken etwas Béchamelsoße darüber gießen und ein wenig Käse darüber streuen.
  13. Dann wieder Lasagneplatten, Hackfleischsoße, Béchamelsoße , etwas Käse und das gleiche wiederholen bis die Auflaufform voll ist.
  14. Zum Ende auf die letzte Schicht Béchamelsoße gießen den restlichen Käse darüber streuen und in den vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 200°C 30 min. backen.
  15. Die Lasagne ist fertig wenn bei der Stäbchenprobe kein Widerstand der Lasagneplatten zu spüren ist.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine