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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Lasagne klassisch

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 14.10.2017
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 2 El Olivenöl
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Tl Thymian (getrocknet)
  • 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 El Butter
  • 4 El Mehl
  • 500 ml warme Fleischbrühe
  • 150 ml warme Milch
  • 300 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
  • 300 g geriebener Parmesan
  • Butter für die Form

Nährstoffe

Pro Portion: 

  • Brennwert:
    4635 kj / 1107 kcal
  • Eiweiß: 56 g
  • Kohlenhydrate: 96 g
  • Fett: 53 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Die Zwiebel schälen, die Möhre waschen und schälen und im Mixbehälter ca. 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Olivenöl zufügen und alles ca. 4 Minuten/100 °C/Stufe 2 dünsten. Das Hackfleisch zugeben und ca. 3–5 Minuten/100 °C/Stufe 3 dünsten. Thymian und Pizzatomaten hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten/100 °C/Stufe 3 garen. In ein anderes Gefäß füllen, abkühlen lassen und Mixbehälter gründlich reinigen.
  2. Für die Béchamelsauce Butter im Mixbehälter ca. 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 zergehen lassen. Das Mehl zufügen und ca. 4 Minuten/100 °C/Stufe 1 anschwitzen. Mit Fleischbrühe ablöschen. Ca. 7 Minuten/100 °C/Stufe 3 sämig einkochen, dabei nach 1 Minute auch die Milch angießen.
  3. Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Etwas Hackfleischsauce in eine gefettete Auflaufform geben, darauf 1 Lage Lasagneblätter legen und wieder etwas Hackfleischsauce sowie etwas Béchamel darauf verteilen. Mit einem Teil von dem geriebenen Parmesan bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist, mit Käse abschließen. Lasagne im Ofen etwa 40 Minuten backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine