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© ChrisBressem
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Rezept von: © ChrisBressem

Lasagne mit Karotten

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4 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 35 Min.
Erstellt am: 19.02.2020
Zuletzt geändert am: 22.04.2021
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 3 Karotten
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 500 Gramm Passierte Tomaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400gr)
  • 70 Gramm Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Oregano
  • 500 ml Milch 3,5
  • 70 Gramm Butter
  • 80 Gramm Mehl (Typ 405)
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 12-14 Stück Lasagneplatten
  • 200 Gramm geriebener Käse
  • 1 Teelöffel Zucker
Zubereitung
Zubereitungszeit
35 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel und 3 Möhren im Topf zerkleinern. 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7, 0 °C
  2. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl dazugeben und dünsten. 3 Minuten, Geschwindigkeit 1, 95 °C
  3. passierte und gehackte Tomaten, 70 g Tomatenmark, 2 TL Gemüsebrühe, 1/4 TL Pfeffer, 1 TL Zucker und 2 TL Oregano zufügen und mit Rühraufsatz verrühren. 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4, 0 °C
  4. Anschließend garen. 15 Minuten, Geschwindigkeit 1, 95 °C
  5. Danach Soße in ein anderes Gefäß geben. Topf spülen und das Hackfleisch mit der Anbrattaste anbraten. (Oder das Hackfleisch separat in der Pfanne braten) ca.10 Min
  6. Die Soße zusammen mit dem Hackfleisch umfüllen und den Topf spülen.
  7. 500 ml Milch, 70 g Butter, 80 g Mehl, 1 Prise Muskat, 1 Prise Pfeffer und 3/4 TL Salz in den Topf geben und mit Rühraufsatz aufkochen. 6 Minuten, Geschwindigkeit 3, 90 °C
  8. Eine rechteckige oder ovale Form mit je etwas der beiden Soßen und etwas geriebenem Käse bedecken. Abwechselnd mit Lasagneplatten auslegen und mit den beiden Soßen und geriebenem Käse abschließen. Ca. 25 Minuten bei 175 Grad im Backofen backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine