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© DeBenno
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Rezept von: © DeBenno

Lauchcreme Suppe nach Mamas Art

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 11.12.2019
Zuletzt geändert am: 17.12.2019
  • 1 Stange Lauch
  • 1 rote Zwiebel (ca 40g)
  • 400 g Schmierkäse normal oder Kräuter
  • 1 Priese Salz
  • 1 Priese Pfeffer
  • 900ml heiße Gemüsebrühe
  • 1 Bund Petersilie
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Olivenöl
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Petersilie waschen. Die Blättchen von den Stielen zupfen und in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/ 3 Sekunde zerkleinern und anschließend umfüllen.
  2. Den Lauch putzen, waschen und den gesamten Lauch in dünne Ringe schneiden. Den Lauch auf die Seite stellen.
  3. Die Zwiebel schälen, vierteln und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/3 Sekunde zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. 2 ELOlivenöl dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/3 Minuten anschwitzen.
  4. Den Lauch und die Petersilie dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/2 Minuten dünsten. 500 g Rinderhackfleisch dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/5 Minuten garen.
  5. Die heiße Gemüsebrühe dazugeben sowie die 400 g Schmelzkäse (Schmierkäse)und mit 1 Prise Salz und 1 Priese Pfeffer würzen. Alles ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/20 Minuten/Stufe 1/100 °C garen. Den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine