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© erl
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Rezept von: © erl

Lebkuchen - schnell und einfach

MC connect
1 Blech Stücke
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 28.12.2019
Zuletzt geändert am: 12.03.2020
  • 100 g ganze Haselnüsse
  • 200 g Butter
  • 3 EL Honig
  • 250 g Milch
  • 4 Stück Eier
  • 350 g Weizenmehl 405
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 10 g Lebkuchengewürz
  • Dunkle oder helle Schokoglasur
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. 100 g ganze Haselnüsse für 1 Minute bei Stufe 7 und dann für 1 Minute bei Stufe 10 im Mixbehälter zerkleinern / mahlen.
  2. Gemahlene Hasselnüsse entnehmen und beiseite stellen.
  3. 200 g Butter und 3 EL Honig für 4 Minuten bei 70°C im Mixbehälter schmelzen.
  4. 250 g Milch und 4 Stück Eier dazugeben und für 4 Minuten bei 30°C auf Stufe 3 verrühren.
  5. 350 g Weizenmehl 405, 300 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker und 10 g Lebkuchengewürz dazugeben und für 2 Minuten auf Stufe 3 verrühren.
  6. Den verrührten Teig auf ein gefettes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmässig verteilen. (Achtung: Teig ist sehr flüssig)
  7. Bei 175 °C ca. 25 Minuten im Backofen backen.
  8. Schokoglasur schmelzen und über den fertig gebackenen Lebkuchen verstreichen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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