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© strubbi
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Rezept von: © strubbi

Lecker Brötchen

5 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 01.11.2016
Zuletzt geändert am: 30.12.2017
  • 250 g Mehl (Weizenmehl 550)
  • 150 ml Wasser
  • 10 g Hefe
  • 5 g Weizen Backmalz oder 8 g Brötchenbackmittel
  • 5 g Salz
  • Pr. Zucker
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. Alle Zutaten in den Mixbehälter geben
  2. 3 Min. Teigknet-Taste kneten
  3. 30 bis 40 Min. an warmen Ort gehen lassen
  4. Brötchen portionieren auf ein schwarzes (gefettetes) Blech geben und 20 Min. gehen lassen
  5. Ofen auf 190 bis 200°C (Ober/Unterhitze) vorheizen. Brötchen einschneiten mit Wasser besprühen und auf mittlerer Schiene 20 Min. goldgelb backen. Nach ca. 10 Min. den Ofen auf 210-220°C hochdrehen.
  6. * Zubereitungszeit incl. Ruhezeit/Backzeit 65 Min. *

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine