Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Monsieur Cuisine

Lemon Curd

MC connect
3 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 05.04.2019

FÜR 3 GLÄSER À 150 ML

  • 250 g Zucker
  • 4 große Zitronen (700 g), 1 davon unbehandelt
  • 3 Eier (Größe L)
  • 125 g Butter

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    3094 kj / 739 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 84 g
  • Fett: 41 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Zucker in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 25 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren. Den Puderzucker mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  2. Die unbehandelte Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale abreiben. Abrieb in den Mixbehälter geben und dann alle Zitronen auspressen. 150 ml Zitronensaft mit den Eiern und der Butter in Stücken in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher 25 Minuten/Stufe 2/90 °C köcheln lassen.
  3. Den Lemon Curd noch heiß in sterile Gläser abfüllen und fest verschließen.

Tipps:

Im Kühlschrank hält sich der Lemon Curd für ca. 3 Wochen.

Lemon Curd schmeckt auch lecker, wenn man es mit Limetten- oder Orangensaft zubereitet.

Die englische Zitronencreme schmeckt toll als Brotaufstrich auf Toast, man kann damit aber auch Desserts, Kuchen und Torten verfeinern.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich um dieses Rezept bewerten und kommentieren zu können.

Die weiteren Vorteile einer Registrierung erfahren Sie hier.

von Waltraud318 am 16.01.2020 um 21:21 alle

Mega lecker und leicht zu zubereiten

von carrie87 am 14.01.2020 um 16:09 alle

Perfekte Konsistenz, super Geschmack. Wird definitiv öfters gemacht.

von tralexja am 06.01.2020 um 16:10 alle

super lecker, mindestens genauso gut wie das Original aus England!

von Melle am 22.12.2019 um 22:05 alle

von mrssmith1 am 15.12.2019 um 23:28 alle

von Nadita am 15.12.2019 um 10:10 alle

Den lemon curd war das erste mahl sehr flüssig, das zweite mahl habe ich die helfte genommen und war immer noch flüssig. Ich brauchte fur den curd 15/20 min länger.

von ttamara am 14.06.2019 um 15:06 alle

Ich finde diesen Lemon Curd toll. Es fällt ein bisschen sauerer als das gekaufte (je nach Geschmack kann das negativ als auch positiv betrachtet werden).