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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Libanesische Feigenmarmelade

MC connect
7 Gläser
Mittel
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 45 Min.
Erstellt am: 26.04.2020
Zuletzt geändert am: 29.04.2020
  • 800 g Feigen ( getrocknet )
  • 1 Kg Zucker
  • 1 Eßl Anis
  • 300 g Sesam (geröstet )
  • 600 g Walnuss ( grob gehackt und geröstet )
  • 200 g Mandeln ( grob gehackt und geröstet )
  • 700 ml Wasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • 7 Sterilisierte Einmachgläser
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Die Feigen in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Die Feigen umfüllen und in eine Schüssel geben.
  2. Zucker, Wasser und Zitronensaft in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf 15 Minuten/ Stufe 3/ 130°C kochen.
  3. Die Feigen dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf 15 Min/ Stufe 3/ 100°C kochen.
  4. Die Nüsse dazu geben und weitere 3 Min kochen.
  5. Die Marmelade aus dem Topf entnehmen, heiß in die Einmachgläser füllen, Deckel schließen und auf Kopf stellen. Wenn der Deckel einrastet umdrehen und kühl lagern.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine