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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Linsensuppe

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 510 Min.
Erstellt am: 28.06.2018
Zuletzt geändert am: 28.06.2018
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 250 g Linsen
  • 1150 g Wasser
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 200 g Schinkenspeck, gewürfelt, mager
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • 150 g Porree, in Ringen
  • 2 Brühwürfel (Fleisch- oder Gemüsebrühe)
  • 20 g Essig
  • 2-4 Geflügelwürstchen, in Scheiben
Zubereitung
Zubereitungszeit
510 Min.
  1. Linsen und 700g Wasser in eine Schüssel geben, zur Seitze stellen und für 8 Stunden (oder über Nacht) einweichen lassen.
  2. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spaten nach unten schieben. (ggf. Vorgang wiederholen, wenn nicht genug zerkleinert)
  3. Speckwürfel zugeben und 3 Minuten/120 Grad/ Stufe 1 anbraten.
  4. Möhren, Sellerie und Kartoffeln zugeben und 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
  5. Porreeringe, Linsen mit Einweichwasser, 450 g Wasser und Brühwürfel zugeben und 30 Minuten/95 Grad/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  6. Essig und Würstchen zugeben. $ Minuten/95 Grad/Linkslauf/Stufe 1 weitergaren. Dann warm servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine