Linsensuppe mit Mettwürstchen

1. Möhre und Knollensellerie schälen, waschen und in Stücke mit etwa 2 cm Kantenlänge schneiden. Beides in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
2. Die Zwiebel schälen und halbieren.
3. Den Lauch putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden und mit der Zwiebel in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
4. Das Sonnenblumenöl in den Mixbehälter geben und das Gemüse ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/3 Minuten/100 °C glasig dünsten.
5. Die Linsen mit 1 Liter heißem Wasser in den Mixbehälter geben und mithilfe des Spatels gut umrühren. Alles mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Minuten/90 °C/Stufe 1 kochen. Anschließend das Fleischbrühepulver dazugeben und mithilfe des Spatels gut umrühren.
6. Die Mettwürstchen in den Mixbehälter geben (bei Bedarf dazu halbieren) und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Minuten/90 °C/Stufe 1 mitgaren.
7. Sind die Linsen anschließend nicht weich genug, die Mettwürste entfernen, warm stellen und die Suppe nochmals mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Minuten/90 °C/Stufe 1 garen.
8. Die Suppe mit Liebstöckel, Majoran, 1 Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer und Apfelessig würzen und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Sekunden/Stufe 1 verrühren. Die Suppe mit den Mettwürstchen servieren.

TIPP

Wer die Suppe noch etwas deftiger mag, gibt zusammen mit dem Sonnenblumenöl 100 g gewürfelten Speck mit in den Mixbehälter.