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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Linsensuppe mit Mettwürstchen

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:08 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 01.04.2019
  • 1 große Möhre (100 g)
  • 1 Stück Knollensellerie (150 g)
  • 1 Zwiebel (80 g)
  • 1/2 Stange Lauch (70 g)
  • 1 El Sonnenblumenöl
  • 300 g Pardina Linsen
  • 1 El Fleischbrühepulver
  • 4 Mettwürstchen (à 90 g)
  • 1 Tl Liebstöckel (Maggikraut)
  • 1/2 Tl getrockneter Majoran
  • 1 Tl Salz
  • 1/4 Tl Pfeffer
  • 1 El Apfelessig

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1491 kj / 356 kcal
  • Eiweiß: 12 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Fett: 26 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
1:08 Std.
  1. Möhre und Knollensellerie schälen, waschen und in Stücke mit etwa 2 cm Kantenlänge schneiden. Beides in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  2. Die Zwiebel schälen und halbieren.
  3. Den Lauch putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden und mit der Zwiebel in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  4. Das Sonnenblumenöl in den Mixbehälter geben und das Gemüse ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/3 Minuten/100 °C glasig dünsten.
  5. Die Linsen mit 1 Liter heißem Wasser in den Mixbehälter geben und mithilfe des Spatels gut umrühren. Alles mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Minuten/90 °C/Stufe 1 kochen. Anschließend das Fleischbrühepulver dazugeben und mithilfe des Spatels gut umrühren.
  6. Die Mettwürstchen in den Mixbehälter geben (bei Bedarf dazu halbieren) und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Minuten/90 °C/Stufe 1 mitgaren.
  7. Sind die Linsen anschließend nicht weich genug, die Mettwürste entfernen, warm stellen und die Suppe nochmals mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Minuten/90 °C/Stufe 1 garen.
  8. Die Suppe mit Liebstöckel, Majoran, 1 Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer und Apfelessig würzen und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Sekunden/Stufe 1 verrühren. Die Suppe mit den Mettwürstchen servieren.

TIPP

Wer die Suppe noch etwas deftiger mag, gibt zusammen mit dem Sonnenblumenöl 100 g gewürfelten Speck mit in den Mixbehälter.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Lennes2016 am 09.07.2020 um 17:52 Uhr

Garzeit verdoppelt.. geschmacklich nicht meins..

von Ingrid.R am 28.05.2020 um 14:58 Uhr

Die Suppe ist sehr lecker. Die Kochzeit habe ich auch um 15 Minuten verlängert. Das Aufwärmen der Suppe hat bei uns sehr gut funktioniert.

von Svenjabader am 05.03.2020 um 19:17 Uhr

Konsistenz war gut. Musste aber ordentlich nachwürzen bis es geschmacklich gestimmt hat.

von Simi1 am 22.02.2020 um 23:35 Uhr

Etwas mehr gewürzt und die Kochzeit um 15 min für weichere Linsen verlängert. Sonst lecker.

von san.dra.we am 20.02.2020 um 20:41 Uhr

von Cassowe am 04.01.2020 um 21:39 Uhr

Sehr lecker und hat eine super Konsistenz - Leider nicht zum aufwärmen geeignet.

von faye am 03.01.2020 um 15:39 Uhr

Kochzeit war leider fur die Linsen zu knapp, musste noch weitere 20 min weiterköcheln lassen, aber ein Hinweis wird einem angezeigt. Leider hat mich die Suppe geschmacklich gar nicht überzeugt

von Heidi w am 01.01.2020 um 10:41 Uhr

Sehr lecker! Mir waren die Linsen auch ein klein wenig zu hart. Ich habe die Kochzeit dann im nächsten Schritt um 10 Minuten, statt 15 Minuten verlängert.

von Vejers am 14.11.2019 um 15:26 Uhr

Super lecker!

von Babutza am 28.08.2019 um 18:20 Uhr

Geschmacklich toll abgestimmt...von der Konsistenz für meinen Geschmack etwas zu fein püriert. Habe Debrecziner Würste genommen..das gab nochmal eine besondere Würze.

von Lottemil am 20.02.2019 um 17:03 Uhr

von Lara Croft1 am 01.12.2018 um 23:53 Uhr

Super lecker habe auch noch Speck mit angedünstet. 😋😋😋😋

von Tante Shoko am 21.10.2018 um 17:59 Uhr

Sehr lecker und vollmundig. Auf jeden Fall vor dem Essen mit gehackter Petersilie bestreuen.

von Stefanie2407 am 22.01.2017 um 19:01 Uhr

Super Lecker und super einfach. Wie im Rezept beschrieben gekocht. Es hat alles geklappt.

von Marianne1 am 14.01.2017 um 14:17 Uhr

Sehr lecker👍

von stuzelchen am 04.12.2016 um 18:21 Uhr

guter Wintereintopf, schlicht und gut

von DodoDeluxe am 02.12.2016 um 16:32 Uhr

Also vorweg - die Suppe war klasse, mit all den Zutaten, man muss nichts mehr verbessern, super! Aber: Die Kochzeit, wie schon einige vor mir bemängelten. Und das ist ja auch kein Wunder, finde ich. Der Topf muss sich ja erst auf die Temperatur erwärmen, und DANN müsste man die Kochzeit erst dazuzählen. Und dazu findet man weder im Handbuch noch im Rezept die kleinste Silbe dazu, kam mir von Anfang an komisch vor. Beim Dampfgarer ist die Aufwärmphase mit drin, eigentlich müsste es diese Funktion auch fürs Kochen geben. Echtes Manko!

von Vivien_MC am 02.12.2016 um 16:58 Uhr

Hallo DodoDeluxe, die oben im Rezept angegebene Zeit bezieht sich auf die Vorbereitungszeit und nicht auf die reine Kochzeit. Je nach verwendeter Sorte Tellerlinsen ist diese unterschiedlich. Aus diesem Grund soll ja die auf der Verpackung angegebene Zeit genutzt werden. Ich gebe deine Kritik an die Kollegen aus der Testküche weiter. Viele Grüße Vivien

von DodoDeluxe am 02.12.2016 um 17:51 Uhr

Hallo Vivien, danke dir für deine Antwort. Nein, mir geht es um die im Rezept angegebene Zeit "Packungsanweisung der Linsen/90 °C/Stufe 1/Linkslauf kochen" Wenn man das so anschaltet, dann ist der Topf noch gar nicht aufgeheizt - das ist etwa 10 Minuten später der Fall. Also, Linsenzeit 15 Minuten laut Packungsanleitung (bei mir) eingeschaltet = kocht die Suppe nur etwa 5 Minuten, was natürlich nicht reicht. Wenn man das weiß, kann man natürlich gleich ausrechnen: OK, rechne 10 Minuten zum Aufheizen dazu, sind dann ca. 25 Minuten. Wobei es dann im Endeffekt doch 35 Minuten waren, aber egal - das kann ja dann auch an den Linsen liegen.

von Orion52 am 20.11.2016 um 18:54 Uhr

von Alexa1968 am 05.11.2016 um 16:43 Uhr

Die Suppe war sehr lecker, allerdings war es mein erstes Gericht und es lief noch nicht optimal, aber es war köstlich!

von MmeTatta am 02.11.2016 um 17:19 Uhr

Sehr lecker! Habe zwar vergessen, das Gemüse anzudünsten, tat dem Geschmack aber überhaupt keinen Abbruch. Wer es also noch schneller und einfacher will, darf sich diesen Schritt ruhig schenken. Was die Kochzeit für die Linsen angeht, würde ich mich nicht allzu sehr auf die Packungsanweisung verlassen. Bei mir hat es trotz Einweichen doch ca. 45 Min. gedauert, bis die Linsen wirklich gar waren. Aber das Ergebnis war die Wartezeit allemal wert!

von lenaschmitz am 01.11.2016 um 08:43 Uhr

Und hat die Suppe sehr gut geschmeckt

von Evamaria am 30.10.2016 um 11:53 Uhr

von Krug am 17.10.2016 um 11:50 Uhr

Sehr lecker! Habe habt klassisch Spätzle und Wiener dazu gemacht und nicht als Suppe serviert! War hervorragend!

von moegli am 12.10.2016 um 19:17 Uhr

Mein erstes Essen und es war lecker und einfach!

von Kitamond1978 am 12.10.2016 um 12:08 Uhr

von kerschne1 am 12.10.2016 um 11:43 Uhr

Lecker und einfach. Aber obwohl ich die Linsen nach Packungsanleitung gekocht habe, waren sie nicht weich. Vielleicht doch über Nacht einweichen, aber auf der Packung steht extra: "ohne einweichen".

von Heidi am 09.10.2016 um 00:39 Uhr

Hat alles gut funktioniert und war sehr lecker