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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Linsensuppe mit roten Linsen

6 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 35 Min.
Erstellt am: 05.04.2020
Zuletzt geändert am: 08.04.2020
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 30 g Butter
  • 200 g rote Linsen
  • 1 1/18 Liter Wasser
  • 4 Teel. Gemüsebrühe
  • 125 g Joughurt, 10 % Fett
  • 1 Eßl. Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Scheiben arabisches, dünnes Brot
  • 1/2 Bund frische Petersilie
  • Chillipulver
Zubereitung
Zubereitungszeit
35 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Die Zwiebel schälen und vierteln, die Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel alles an der Innenwand herunterschieben. Die Butter dazugeben und ohne eingesetzem Messbesser mit der Anbrattaste 3 Minuten glasig schmoren.
  3. Mit dem Spatel alles an der Innenwand herunterschieben. Die Linsen hinzufügen und dem Linkslauf 10 Sek. /Stufe 3 verrühren.
  4. Wasser dazugeben und mit eingefügtem Messbecher 20 Min./Stufe/1 köcheln, bis die Linsen sehr weich sind.
  5. Gemüsebrühe und Joughurt hinzufügen und 3 Min./Stufe 1 köcheln.
  6. Die Suppe mit eingesetztem Messbecher 1 Min., Stufe 3-8 pürieren. Anschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer und Chilliepulver(wenig) abschmecken.
  7. Das arab. Brot in Stücke schneiden und im Backofen 5 Min. bei 150 Grad rösten.
  8. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Das Suppe in die Tassen füllen, mit Petersilie bestreuen und nach Bedarf das arabische Brot dazu.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine