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© Sylle
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Rezept von: © Sylle

Low carb Brot

(8 Bewertungen)
MC connect
1 Brot Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 190 Min.
Erstellt am: 03.06.2018
Zuletzt geändert am: 03.06.2018
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Zutaten
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  • 100 g Leinsamen
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Weizenkleie
  • 25 g Chiasamen
  • 20 g Flohsamanschale
  • 15g Flohsamen
  • 4 Eier
  • 500 g Magerquark
  • 1 Pa Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Kümmel (ganz oder gemahlen)
  • 1EL Brotgewürz gemahlen
  • Für oben auf das Brot
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 5 g Sesamkerne
  • Ruhen lassen, Ofen vorheizen, bei 180 grad 65 Min Backen
Zubereitung
Zubereitungszeit
190 Min.
  1. Magerquark und Eier auf Stufe 4, 20 Sek. verrühren, mit den Spatel nach unten schieben.
  2. Leinsamen,Sonnenblumenkerne, Weizenkleie, Chiasamen, Flohsamanschalen, Flohsamen, Backpulver, Salz, Kümmel und Brotgewürz dazugeben. 2 Min auf Stufe 4 kneten, mit dem Spaten nach unten schieben, nochmals 2 Min. auf Stufe 4 kneten.
  3. Den Teig in eine Schüssel geben und 30 Min ruhen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform (1L) fetten.
  4. Den Teig zu einer Rolle formen in die Kastenform geben, mit Sesam- und Sonnenblumenkernen bestreuen, längst einritzen. 60 Min bei 180 Grad auf mittlerer Schiene auf dem Rost backen.
  5. Das Brot aus der Form nehmen und bei 160 Grad weitere 10 min backen. Das Brot danach noch etwas im Ofen lassen, es neigt dazu sehr feucht innen zu sein.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Amanda77 am 17.02.2020 um 09:44 Uhr

Super lecker! Endlich mal ein Low Carb Brot was mir und mein Mann schmeckt. Danke 🤗

von SaPetri am 04.09.2019 um 10:31 Uhr

Hab es gestern gemacht und ging sehr leicht mit dem MCC. Es schmeckt sehr gut und wird jetzt regelmäßig gemacht :)

von Chicki am 23.04.2019 um 10:04 Uhr

Hallo, das Rezept macht mich richtig an. Hab meinen MCC erst seit gestern und Frage mich ob mit Kneten der Linkslauf gemeint ist. Danke schon jetzt fürs antworten.

von Sylle am 07.06.2019 um 08:30 Uhr

Hallo, gemeint ist kneten

von kay_jay.cook am 27.01.2019 um 21:54 Uhr

von Jungherzal am 16.01.2019 um 15:03 Uhr

von micha2884 am 15.01.2019 um 21:03 Uhr

Mega geiles, leckeres Brot....TOP

von Alex2512 am 06.08.2018 um 08:37 Uhr

Das Brot ist super lecker und schnell gemacht, aber ich frage mich, warum ich es, obwohl es ein cooking pilot Rezept ist, nicht in der Rezeptauswahl auf meinem MC Connect finden kann!

von Vivien_MC am 06.08.2018 um 12:53 Uhr

Hallo Alex2512, bei diesem Rezept handelt es sich um ein Mitglieder-Rezept. Diese werden aktuell nicht auf dem MC connect überspielt, da sie nicht als CookingPilot-Rezept angelegt sind. Viele Grüße Vivien

von rubina am 10.10.2018 um 15:46 Uhr

Hallo Vivien, das sollte sich schnell ändern! LG

von Mady_kocht am 09.01.2019 um 22:13 Uhr

Da ich ein Brotbackanfänger bin, würde ich gerne wissen, was Ihr am Backofen eingestellt habt (Umluft/Ober-/Unterhitze)?

von Mady_kocht am 09.01.2019 um 22:14 Uhr

-Umluft- Wer lesen kann...

von Danie-M am 04.06.2018 um 09:43 Uhr

Super...Endlich mal ein tolles Low carb Rezept.. Müsste noch viel mehr sein und auch unter Low carb zu erkennen sein...aber lecker Brot...

von Sylle am 11.06.2018 um 19:51 Uhr

Danke, schmeckt auch super. Ja, es sollte mehr unter Low carb zu finden sein.