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© frl.honig87
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Rezept von: © frl.honig87

Low Carb Flammkuchen

(3 Bewertungen)
MC connect
4 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:50 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 28.01.2021
Zuletzt geändert am: 04.02.2021
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 120g Quark (20%)
  • 140g Gouda
  • 2 Eier
  • 100g Creme Fraiche
  • 3-4 Lauchzwiebeln
  • 75g Kantenschinken
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:50 Std.
  1. Backofen auf 220° Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. 70g vom Gouda in den Mixbehälter geben und mit der Turbo Taste so lange zerkleinern, bis er fein krümelig ist. Alternativ kann man bereits geriebenen Gouda nehmen.
  3. 2 Eier und 120g zu dem Gouda in den Mixbehälter geben und auf Stufe 3 für 1 Min 30 Sek. vermengen.
  4. Die Maße gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 20 min im vorgeheizten Ofen backen. (Wenn der Teig Blasen wirft ist das nicht schlimm, diese verschwinden später wieder.)
  5. 3-4 Lauchzwiebeln klein schneiden und zur Seite stellen.
  6. Nach 20 min den Boden aus dem Ofen nehmen und mit Creme Fraiche bestreichen. Die Lauchzwiebeln und den Kantenschinken gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  7. Den restlichen Käse reiben und über den Flammkuchen streuen. Für weitere 15 min bei 220° Grad backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine