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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Macaroni & Cheese

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:15 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 21.10.2018
  • 500 g Hörnchennudeln
  • 1 Tl Salz
  • 150 g Cheddar
  • 50 g Parmesan
  • 500 ml Milch (H-Milch, 3,5 % Fett)
  • 50 g Sahne-Schmelzkäse
  • 40 g Butter
  • 50 g Mehl (Type 405)
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 Prise Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2458 kj / 587 kcal
  • Eiweiß: 25 g
  • Kohlenhydrate: 67 g
  • Fett: 24 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:15 Std.
  1. Die Nudeln in reichlich kochendem Wasser mit 1 Tl Salz nach Packungsanweisung bissfest garen.
  2. Währenddessen Cheddar und Parmesan in grobe Würfel schneiden und mit eingesetztem Messbecher 7 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern.
  3. Milch, Schmelzkäse, Butter, Mehl, Muskat und Pfeffer zufügen und mit eingesetztem Messbecher 10 Minuten/Stufe 1/100 °C kochen.
  4. Die abgetropften Nudeln in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/30 Sekunden/Stufe 1 vermischen, dabei mit dem Spatel durch die Deckelöffnung mitrühren.
  5. Die Nudeln noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.

Mac & Cheese aus dem Ofen: Dazu nach der Zubereitung in eine Auflaufform umfüllen und mit zusätzlich 100 g Cheddar gratinieren. Für eine schöne Kruste geben Sie vor dem Backen noch 2-3 El Paniermehl auf das Gericht.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine