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© NGV mbH, Foto: Klaus Arras
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Madras-Curry-Gewürzmischung

MC
1 Glas
Einfach
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 10.09.2015
Zuletzt geändert am: 12.10.2015
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Zutaten
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  • 2 El Kreuzkümmelsamen
  • 2 El Kurkuma
  • 2 El Korianderkörner
  • 1 El Ingwerpulver
  • 1 Tl Bockshornkleesamen
  • 1 Tl gelbe Senfsamen
  • 1 Tl grüne Kardamomkapseln
  • 1 El Chilipulver
  • 1/2 Tl Zimtpulver
  • 1/2 Tl Gewürznelkenpulver
  • 1/2 Tl schwarzer Pfeffer
  • 20 getrocknete Curryblätter

Nährstoffe

Pro Glas: 

  • Brennwert:
    394 kj / 94 kcal
  • Eiweiß: 3 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Fett: 4 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
  1. Alle Gewürze in den Mixbehälter geben und ca. 20 Sekunden/Stufe 10 fein mahlen. Den Vorgang so oft wiederholen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Kühl und dunkel lagern. Das Currygewürz verfeinert indische, orientalische und asiatische Gerichte.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine