Malz Brot Jacky
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
3:00 Std.
Zubereitungszeit: 15
Min.
Erstellt am:
09.05.2020
Zuletzt geändert am: 14.05.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
Fertig in
3:00 Std.
3:00 Std.
- Wasser/(Malzbier) und Hefe in den Mixtopf geben und ca. 3min./ 37°C/Stufe1 erwärmen.
- Restliche Zutaten dazugeben und 2 min im Knetprogramm kneten
- Teig in eine geölte Schüssel geben und 1,5 Stunden Ruhen lassen
- Teig gut kneten und zu einem Laib formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen
- Anschließend in die gut mit Mehl ausgestaubten Backform geben.
- Laib oben einschneiden, mit Mehl leicht abstauben.
- Backform in den KALTEN Backofen stellen, bei Ober/Unterhitze ca. 230°C ca. 55 min mit Deckel backen
- Nochmals ohne Deckel bei 200°C 5-10 min backen.
- 1 Stunde Auskühlen lassen und genießen...
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine