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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Mango-Eis

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 30.07.2018
  • 40 g blanchierte Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 300 g Mango (TK)
  • 150 ml Sahne (30 % Fett)

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1323 kj / 316 kcal
  • Eiweiß: 4 g
  • Kohlenhydrate: 37 g
  • Fett: 17 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. Die Mandeln in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Anschließend umfüllen. Mandeln und 20 g Zucker in einem Topf vermengen. Die Mandel-Zucker-Mischung bei hoher Hitze so lange rühren bis der Zucker schmilzt. Vom Herd nehmen, umfüllen und abkühlen lassen.
  2. Die Vanilleschote der Länge nach mit einem Messer aufschlitzen und das Vanillemark herauskratzen. Vanillemark und den restlichen Zucker in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.
  3. Mango und Sahne dazugeben. Mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 6-8 schrittweise ansteigend pürieren. Das Eis mit den karamellisierten Mandeln bestreut servieren.

 

TIPP

Die tiefgekühlten Mangos können nach Belieben durch andere tiefgekühlte Früchte ersetzt werden.

 

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Family Wahl1 am 29.03.2019 um 14:50 alle

sehr lecker