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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Mayonnaise

2 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 26.04.2017

FÜR ZWEI GLÄSER à 300 ml:

  • 2 Eier
  • 2 El Zitronensaft
  • 2 El Senf
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Prisen Zucker
  • 600 ml neutrales Öl

Nährstoffe

Pro Portion (20 g):

  • Brennwert:
    605 kj / 145 kcal
  • Eiweiß: 0,4 g
  • Kohlenhydrate: 0,1 g
  • Fett: 16 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
  1. Eier, Zitronensaft, Senf und Gewürze im Mixbehälter ca. 20 Sekunden/Stufe 3 verrühren. Deckel für die Einfüllöffnung fest einsetzen und das Gerät auf ca. 4 Minuten/Stufe 4 einstellen.
  2. Das Gerät starten und das Öl zunächst nur langsam auf den Deckel des Mixbehälters gießen, sodass es am Deckel entlang nach innen tropfen kann. Die Ölmenge langsam erhöhen. Die Mayonnaise soll eine fein-cremige Konsistenz haben.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Backfan Anna am 26.04.2017 um 09:48 alle

Wirklich tolle und super leckere Mayonnaise. Und mit dem MC schnell gemacht und, dass etwas gerinnt. Habe sie für den Fleischsalat und den Eiersalat aus dem Kochbuch verwendet. Auch zu Pommes schmeckt sie viiiiiiel besser als gekaufte. Wird es nun öfter bei uns geben.

von AnniOli am 05.02.2017 um 20:01 alle

Die Mayo ist super lecker und sehr schnell gemacht. Aber eine Frage: Wie lange ist sie denn wohl im Kühlschrank haltbar?

von Vivien_MC am 06.02.2017 um 08:47 alle

Liebe AnniOli, gekühlt ist die Mayonnaise etwa 3 Tage haltbar. Viele Grüße Vivien

von Snubbel1 am 28.12.2016 um 13:45 alle

tolle Konsistenz und wirklich lecker

von inkama am 04.12.2016 um 19:08 alle

Tolles Rezept! War schnell gemacht und geschmacklich gut.

von Schmidt Beate (Gast) am 14.02.2016 um 14:54 alle

Habe die Mayonnaise heute das erste Mal gemacht. Super schnell und super lecker. Deshalb von mir die volle Punktzahl!!

von lilli (Gast) am 24.01.2016 um 20:53 alle

Wenn man sich an das Rezept genau hält, dann klappt auch alles!! Es ist supper leicht, supper lecker und man weis genau was drinne ist. Mache die Majo nur noch selber und ich mache sie oft!!!!

von Uschi (Gast) am 23.11.2015 um 18:22 alle

Alle Rezeptzutaten und -mengen eingehalten und keine Konsistenz erreicht. Wässrig!

von Erika (Gast) am 25.10.2015 um 13:00 alle

Sehr, sehr lecker...............armer Lidl.........ich kann keine Mayonaise mehr kaufen. : ) freu Tscha wenn Ihr auch so ne klasse Sache auf den Weg bringt.

von Philipp (Gast) am 04.10.2015 um 15:02 alle

Meine Frau hat die Mayo gestern zu selbstgemachten Pommes gemacht...die ganze Familie war begeistert...viel besser als gekaufte!! :-)

von Angelika Klein (Gast) am 02.10.2015 um 12:10 alle

Liebe Experten! Für ein 300ml-Glas Mayonnaise braucht man 600ml Öl? Zusätzlich zu den 2 Eiern un d so?? Wer kochen kann, der kann nicht rechnen oder wie??? Oder fliegt der Rest als arbeitssparende Bodenpflege nach unten???? -- MONSIEUR CUISINE TEAM: Liebe Angelika, vielen Dank für deinen Hinweis. Die Zutaten sind für zwei Gläser Mayonnaise vorgesehen. Wir haben die Angaben entsprechend korrigiert. Viele Grüße, Vivien

von Oscar (Gast) am 02.10.2015 um 10:28 alle

Die ist wirklich lecker! Und hat die perfekte Konsistenz....