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© hopid
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Rezept von: © hopid

Mediterrane Baguettes

MC connect
3 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:10 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 28.04.2021
Zuletzt geändert am: 07.05.2021
  • 500g Mehl und etwas mehr zum bemehlten
  • 1,5 Tl Salz
  • 1 Würfel Hefe (40g)
  • 1 Tl Zucker
  • 275g Wasser, lauwarm
  • 30g Oliven, entsteint
  • 50g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 1 El Rosmarin, getrocknet, gehackt
  • Grobes Salz
  • gemischte Kräuter getrocknet
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:10 Std.
  1. Mehl, Salz, Hefe, Zucker und Wasser im den Mixbehälter geben. 2 Minuten kneten. Teig aus dem Behälter holen und in drei gleichgroße Mengen teilen.
  2. Ein Teig und Oliven in den Mixbehälter geben und 45 sek auf 4 kneten. Teig herausholen. Nun den anderen Teig mit den Tomaten, und zum Schluss den 3 Teig mit Kräutern zubereiten.
  3. Die Teige zu Baguette Formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  4. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 220 Grad aufheizen. Baguette mit Wasser bestreichen und nach Belieben mit groben Salz und Kräutern bestreuen. Auf mittlerer Schiene, ca 15- 20 Minuten backen.
  5. Anschließend herausholen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine