Mediterraner Käse-Aufstrich

1. Die Knoblauchzehe schälen und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/2 Sekunden zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
2. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
3. Den Feta abtropfen lassen, in groben Stücken in den Mixbehälter geben, alle weiteren Zutaten hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 5 verrühren.
4. Nach Belieben noch einmal vorsichtig mit Salz abschmecken – der Dip ist je nach verwendeter Feta-Sorte bereits recht salzig – und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 4 vermischen.

TIPPS:

In einem Schraubglas verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Dip 3–5 Tage.

Der Mediterrane Käse-Dip schmeckt am besten gut gekühlt. Er passt z. B. zu Rohkost, kann aber auch als Brotaufstrich verwendet werden.