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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Mediterranes Brot

MC connect
12 Scheiben
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 02.05.2018

FÜR 12 SCHEIBEN (KASTENFORM 24 CM)

  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 1 P. Trockenhefe
  • 1 El Apfelessig
  • 50 ml Öl
  • 4 Eier (Größe M)
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Parmesan, 32 % Fett i.Tr.)
  • 15 g getrocknete Kräuter der Provence
  • 1/2 Tl Salz

AUSSERDEM

  • Fett für die Form

Nährstoffe

Pro Scheibe:

  • Brennwert
    628 kj / 150 kcal
  • Eiweiß: 6 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Fett: 7 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Trockenhefe, 70 ml kaltes Wasser, Apfelessig, Öl und Eier in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste zu einem glatten Teig verkneten. Den geriebenen Käse, die Kräuter der Provence und das Salz dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 35 Sekunden/Stufe 4 unterrühren. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen und auf mittlerer Schiene 55 Minuten backen. Falls das Brot zu hell erscheint, die Backzeit gegebenenfalls verlängern.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von UschiKo am 27.01.2019 um 22:34 alle

Lecker und schnell gemacht. Ich persönlich würde das nächste mal etwas weniger als die angegebene Kräutermenge verwenden.

von Lelar am 28.10.2018 um 14:25 alle

Sehr lecker! Habe es auch nur mit 3 Eiern zubereitet!

von Mixxi am 09.07.2018 um 17:45 alle

Habe es mit 3 Eiern gemacht und es war wunderbar. Ist eigentlich viel mehr als nur ein Brot -z.B. eine wunderbare Beilage zu Rotwein und Käse. Schmeckt auch ohne Butter - werden wir sicher wieder machen. Nur der Teig lässt sich etwas mühsam aus dem Mixbehälter lösen, aber das tut der Freude keinen Abbruch.

von kluna am 12.05.2018 um 22:26 alle

Einfach in der Zubereitung, aber uns hat es zu sehr nach Ei geschmeckt.