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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Mediterranes Brot

12 Scheiben
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 10.10.2017
Zuletzt geändert am: 19.09.2018

FÜR 12 SCHEIBEN / KASTENFORM 24 CM

  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 1 P. Trockenhefe
  • 1 El Apfelessig
  • 50 ml Öl
  • 4 Eier (Größe M)
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Parmesan, 32 % Fett i.Tr.)
  • 15 g getrocknete Kräuter der Provence
  • 1/2 Tl Salz

AUSSERDEM:

  • Fett für die Form

Nährstoffe

Pro Scheibe:

  • Brennwert
    628 kj / 150 kcal
  • Eiweiß: 6 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Fett: 7 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Trockenhefe, 70 ml kaltes Wasser, Apfelessig, Öl und Eier in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste zu einem glatten Teig verkneten. Den geriebenen Käse, die Kräuter der Provence und das Salz dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 35 Sekunden/Stufe 4 unterrühren. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen und auf mittlerer Schiene 55 Minuten backen. Falls das Brot zu hell erscheint, die Backzeit gegebenenfalls verlängern.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine