Rezept von
Monsieur Cuisine
Mexikanischer Tomatenreis
MC
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 12.03.2017
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
- Die Paprikaschote halbieren, putzen, innen und außen waschen und im Mixbehälter ca. 6 Sekunden/Stufe 5 mixen. In ein anderes Gefäß füllen. Die Zwiebel abziehen und ca. 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Das Öl zufügen und die Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten/100 °C/Stufe 2 dünsten. Paprika zufügen und weitere 4–5 Minuten/100 °C/Stufe 2 mitdünsten.
- Den Reis und das Chilipulver dazugeben und ca. 2–3 Minuten/100 °C/Stufe 1 weiter garen. Tomaten, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzugeben. Mit eingesetztem Deckel für die Einfüllöffnung ca. 20 Minuten/100 °C/Stufe 2 garen, nach 12–15 Minuten die Temperatur auf 90 °C reduzieren.
- Den Deckel entfernen und noch ca. 5 Minuten weiter kochen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit verdampfen kann. Die Lorbeerblätter entfernen und servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Sehr lecker. Wir nehmen Vollkornreis, da verdoppelt sich die Garzeit! Schmeckt auch sehr gut mit gelber und roter Currypaste...
leider hatte ich nur Wildreis und der blieb hart, der Rest war sehr suppig Geschmacklich aber gut, werde es wieder probieren
War sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich hatte allerdings nur Wildreis und kein Chillipulver sondern zum streuen aber es schmeckte sehr gut.
Naja wurde sehr pampig. Werde ihn wohl nicht mehr machen. Schade da ich mich sehr über das Rezept gefreut habe.