Mexikanischer Tomatenreis
MC
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15
Min.
Erstellt am:
17.08.2015
Zuletzt geändert am: 12.03.2017
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
- Die Paprikaschote halbieren, putzen, innen und außen waschen und im Mixbehälter ca. 6 Sekunden/Stufe 5 mixen. In ein anderes Gefäß füllen. Die Zwiebel abziehen und ca. 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Das Öl zufügen und die Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten/100 °C/Stufe 2 dünsten. Paprika zufügen und weitere 4–5 Minuten/100 °C/Stufe 2 mitdünsten.
- Den Reis und das Chilipulver dazugeben und ca. 2–3 Minuten/100 °C/Stufe 1 weiter garen. Tomaten, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzugeben. Mit eingesetztem Deckel für die Einfüllöffnung ca. 20 Minuten/100 °C/Stufe 2 garen, nach 12–15 Minuten die Temperatur auf 90 °C reduzieren.
- Den Deckel entfernen und noch ca. 5 Minuten weiter kochen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit verdampfen kann. Die Lorbeerblätter entfernen und servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine