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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Milchreis Grundrezept

6 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 04.04.2018
Zuletzt geändert am: 18.02.2020
  • 1,2 l kalte Milch (Frischmilch, 3,5 % Fett)
  • 75 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 250 g Milchreis (Kochzeit 40 Minuten)

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1357 kj / 324 kcal
  • Eiweiß: 10 g
  • Kohlenhydrate: 54 g
  • Fett: 7 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Kalte Milch, Zucker, 2 Prisen Salz und den Milchreis in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/40 Minuten/Stufe 1/90 °C köcheln lassen. Nach Ablauf der Garzeit prüfen ob der Milchreis die gewünschte Konsistenz erreicht hat und bei Bedarf die Garzeit um einige Minuten verlängern.
  2. Den Milchreis im Mixbehälter außerhalb des Grundgerätes 15 Minuten quellen lassen. Anschließend in Schüsseln umfüllen und noch warm genießen oder bis zum Servieren kühl aufbewahren.

TIPPS:

Für einen noch cremigeren Milchreis rühren Sie etwas geschlagene Sahne unter.

Zu Milchreis passt eine Zucker-Zimt-Mischung, Raspelschokolade, Marmelade, karamellisierte Nüsse und Krokant.

Mit heißen Kirschen in kleine Gläser geschichtet, ist der Milchreis ein besonderer Augenschmaus.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine