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© jaimy
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Rezept von: © jaimy

Mirabellenmarmelade ohne vorher zu entsteinen oder mit Kirschen

MC connect
6 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 13.09.2019
Zuletzt geändert am: 23.09.2020
  • 1200g Mirabellen mit Stein (Kirschen)
  • 500g Gelierzucker 2:1
  • 10g Zitronensäure
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Gläser und Deckel heiß spülen und kopfüber auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen.
  2. Ca 1200g Mirabellen waschen und komplett in den Mixtopf geben. Zitronensäure zugeben, damit das Obst nicht braun wird. (Geht auch mit Kirschen)
  3. Obst auf Stufe 4 für 4 Minuten rühren.
  4. Masse in 2 Portionen ein großes Sieb gießen und mit einem Teigschaber durchstreichen. Schalen und Steine bleiben im Sieb zurück.
  5. Das Mixtopf ausspülen.
  6. Das Mus zurück in den Mixtopf geben. Den Gelierzucker hinzufügen.
  7. Auf Stufe 3 bei 100 Grad auf 15 Minuten stellen. Das Mirabellenmus sollte 5 Minuten kochen deshalb beobachten, wann die Masse zu kochen beginnt bzw. die 100grad erreicht hat.
  8. Heiße Marmelade in die Gläser füllen. Fest verschließen und auskühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine