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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Mochi-Eis

MC plus
8 Stück
Einfach
Fertig in: 3:15 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 13.04.2022
Zuletzt geändert am: 21.04.2022
  • 150 g Klebreismehl
  • 1 El Kakao (gestrichen)
  • 50 g Zucker
  • 8 Tl Eis (z. B. Vanille, Erdbeere oder Kokos)

AUSSERDEM

  • Speisestärke zum Formen
  • Schokostreusel oder Kokosflocken zum Wälzen

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    440 kj / 105 kcal
  • Eiweiß: 2 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Fett: 1 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
3:15 Std.
  1. Klebreismehl, Kakao und Zucker in den Mixbehälter geben. 150 ml kaltes Wasser hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 3 vermischen. Anschließend mit eingesetztem Messbecher 15 Minuten/100 °C/Stufe 3 kochen.
  2. Den klebrigen Mochiteig auf eine mit Stärke bestreute Arbeitsfläche geben und 10 Minuten abkühlen lassen. Den Teig in 8 Portionen teilen und diese zu Kugeln formen. Anschließend flach drücken und mit einem mit Speisestärke bestäubten Nudelholz zu Kreisen mit 10 cm Durchmesser ausrollen.
  3. Jeweils 1 Teelöffel Eis daraufsetzen, mit dem Teig einschlagen und zu Kugeln formen. Die Kugeln sofort ins Gefrierfach legen und 2 Stunden 30 Minuten gefrieren.
  4. Anschließend leicht mit Wasser benetzen und in den Schokostreuseln oder Kokosflocken wälzen. Sofort servieren.

 

TIPP:

Ein Rezept für Vanilleeis befindet sich in unseren Dateien.

 

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine