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© iliacat
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Rezept von: © iliacat

Möhren-Quiche

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:45 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 20.03.2021
Zuletzt geändert am: 22.03.2021
  • 450 Möhren
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3 EL Öl
  • 4 Eier Gr. M
  • 100g ger. Käse
  • 200g Frischkäse
  • Kräuter (Petersilie, Majoran, Bärlauch), getrocknet oder frisch gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Packung Blätterteig
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
Fertig in
1:45 Std.
  1. Die Möhren schälen und in ca. 3cm breite Scheiben schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Gemüse waschen. Zwiebel häuten, halbieren.
  2. Gemüse in den MC geben, ca. 25 Sekunden, Stufe 6 kleinschneiden. Überprüfen, ob alles ausreichend klein gehäckselt ist, ansonsten kurz Turbo.
  3. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Öl hinzufügen, Messbecher entfernen, 20 Minuten anbraten bei 130 Grad.
  5. Gemüse in ein Sieb umfüllen und mit dem Spatel ausdrücken, sodass der Saft ausläuft. Wer nur einen Durchschlag hat, kann diesen für den Arbeitsschritt mit einem sauberen dünnen Küchentuch auslegen.
  6. Gemüse zurück in den MC geben, Eier und Frischkäse hinzufügen, ebenso 40g Käse, die Kräuter und Salz und Pfeffer. Messbecher wieder einsetzen. 45 Sekunden Stufe 2 verrühren. Abschmecken.
  7. Springform 24cm zuerst mit Backpacker, dann mit dem Blätterteig auslegen, Rand ca. 4 cm hoch. Gemüse-Ei-Masse einfüllen. Überstehenden Rand auf Masse umklappen und den restlichen Käse drüber streuen.
  8. Im vorgeheizten Backofen, Ober-Unterhitze 200 Grad auf dem Blech mittlerer Einschub ca. 45 Minuten backen, dann schauen, ob der Käse nicht zu dunkel wird, ggf. Hitze reduzieren und einen Einschub tiefer setzen. Dann nochmal ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form lösen und servieren. Guten Appetit!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine