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© aenni24
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Rezept von: © aenni24

Möhren-Risotto

(8 Bewertungen)
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2 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 31.03.2019
Zuletzt geändert am: 31.05.2019
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 300 g Möhren
  • 150 gehackte Tomaten
  • 100 g Risottoreis
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 rote Zwiebeln
  • 450 g heiße Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan + ggf mehr zum Servieren
  • 20 g Pflanzenöl
  • 2 El Zitronensaft
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/2 Tl Garam Masala
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel
  • 1/2 Tl Kurkuma
  • Dillspitzen
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Möhren schälen und grob schneiden, Zwiebeln schälen und halbieren
  2. Zwiebeln im Topf auf Stufe 5 für 8 Sek zerkleinern und das Öl hinzu dann ohne Messbecher anbraten
  3. Möhren und Knoblauch hinzu und auch auf Stufe 5 für 8 sec zerkleinern
  4. Risottoreis und Gewürze in den Topf und 5 min bei 100 Grad auf Stufe 1 garen
  5. Nun die Brühe und die Tomaten hinzu und 24 min bei 100 Grad auf Linkslauf kochen
  6. Parmesan und Zitronensaft in den Topf und 15 Sek mit Linkslauf Stufe 3 verrühren
  7. Das Risotto mit Dillspitzen und ggf weiterem Parmesan servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Schnuti am 17.03.2020 um 18:18 Uhr

Optisch eine 6, aber geschmacklich top

von Mautzler am 14.03.2020 um 09:33 Uhr

von Sassy_Li am 20.01.2020 um 20:21 Uhr

Wie wird hier gegart in Schritt 4?

von aenni24 am 27.01.2020 um 19:45 Uhr

Ganz normal in den Topf zu den anderen Zutaten für 5min/Stufe 1/ 100 Grad.

von Päddy am 18.12.2019 um 17:52 Uhr

von Anki246 am 12.12.2019 um 19:18 Uhr

von Bambusbjörn am 06.12.2019 um 21:59 Uhr

War sehr lecker! Habe noch weißwein hinzugefügt

von rebekka.life am 24.10.2019 um 11:34 Uhr

von yromemcb am 29.09.2019 um 10:27 Uhr