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© aenni24
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Rezept von: © aenni24

Möhren-Risotto

2 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 31.03.2019
Zuletzt geändert am: 31.05.2019
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Zutaten
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  • 300 g Möhren
  • 150 gehackte Tomaten
  • 100 g Risottoreis
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 rote Zwiebeln
  • 450 g heiße Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan + ggf mehr zum Servieren
  • 20 g Pflanzenöl
  • 2 El Zitronensaft
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/2 Tl Garam Masala
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel
  • 1/2 Tl Kurkuma
  • Dillspitzen
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Möhren schälen und grob schneiden, Zwiebeln schälen und halbieren
  2. Zwiebeln im Topf auf Stufe 5 für 8 Sek zerkleinern und das Öl hinzu dann ohne Messbecher anbraten
  3. Möhren und Knoblauch hinzu und auch auf Stufe 5 für 8 sec zerkleinern
  4. Risottoreis und Gewürze in den Topf und 5 min bei 100 Grad auf Stufe 1 garen
  5. Nun die Brühe und die Tomaten hinzu und 24 min bei 100 Grad auf Linkslauf kochen
  6. Parmesan und Zitronensaft in den Topf und 15 Sek mit Linkslauf Stufe 3 verrühren
  7. Das Risotto mit Dillspitzen und ggf weiterem Parmesan servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine