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© Piberli
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Rezept von: © Piberli

Naan Brot

MC connect
6 Stück Stücke
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 31.05.2020
Zuletzt geändert am: 15.06.2020
  • 100 ml lauwarmes Wasser
  • 3-4 g Trockenhefe oder 21 g Frischhefe
  • 1 Tl Dattel-oder Reissirup oder Kokosblütenzucker
  • 50 g Joghurt
  • 300 g Mehl (Dinkel. Weizen, Teff)
  • 1 EL Ghee, Butter oder Öl
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Hefe mit Wasser, Sirup, Ghee oder Öl und 100 g Mehl ansetzen, 10 Minuten gehen lassen (Einstellung 2 Minuten, mixen Stufe 1, 37 grad )
  2. Restliche Zutaten dazugeben und 10 Minuten auf Stufe 2 bei 37 grad
  3. ca. 20 Minuten gehen lassen, Volumen verdoppelt sich
  4. Teig in 6 Portionen teilen, auswallen und in Bratpfanne(n) auf jeder Seite zwischen 2-3 Minuten anbraten (je nach Pfanne und Herd), Teig wirft Blasen, so als Beilage geniessen oder
  5. Mit Käse, Tomaten etc. nach Belieben belegen, ev. Wärmen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine