New York Cheescake
MC connect
ca 12 Stücke
Einfach
Fertig in:
1:40 Std.
Zubereitungszeit: 30
Min.
Erstellt am:
16.06.2020
Zuletzt geändert am: 21.07.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
30 Min.
Fertig in
1:40 Std.
1:40 Std.
- Kekse in Mixbehälter geben und vollständig zerkleinern 3 x Turbotaste und herausnehmen
- Butter mit 20g Zucker in Mixbehälter geben und mischen, erwärmen 3 Minuten / Stufe 1/ 70 Grad
- Kekse dazugeben und kurz mischen 1 Minute / Stufe 4 herausnehmen und Bröselmasse in eine Springform (24-26 cm Durchmesser) verteilen und gut festdrücken. Springform zuvor gut einfetten.
- Creme: Philadelphia Frischkäse, Sahne, Zucker, Vanille Extrakt, Rosinen, Zitronensaft und Abrieb der Schale verrühren 2 Minuten / Stufe 2 mit Rühraufsatz dabei die Eier und Eigelb Stück um Stück durch die Deckelöffnung beigeben
- Masse in die Springform giessen und 5 Min. ruhen lassen Backen: 2. Rille von unten 10 Minuten / 220 Grad 60 Minuten / 110 Grad Unter- und Oberhitze WICHTIG: im Backofen vollständig auskühlen lassen, Ofentüre wenig öffnen zum auskühlen
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine